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林檎

リンゴの木は落葉高木で晩春頃に白い5弁花が開花する。リンゴの果実は直径約3 – 15cm、重さ約35 – 1000gで、色は赤や緑色をしており、熟すると蝋状の分泌物に覆われる。

リンゴに限らず商品価値の高い果実を収穫するためには、開花直前から開花時期に優位な花を残す「花摘み」、結実後30日程度を目安に実を間引く「摘果」作業が必要。

リンゴには果実に袋をかける有袋栽培とかけない無袋栽培がある。

無袋の方が日光が多くあたり糖度も上がるが、ふじ等の一部の品種は果実の色を鮮やかにし商品価値を上げるため有袋栽培を行う。

Princess | 2009年7月17日 10:36 AM

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